Úspešný nákup prasiatka na výkrm je dosť náročná úloha, ak nepoznáte pravidlá výberu a vlastnosti rôznych plemien ošípaných. Je dôležité, aby bolo zviera v dobrom zdravotnom stave, dobre priberalo a malo vitalitu.
Pri nákupe prasiatok si vyberte zvieratá staršie ako 1 mesiac. Musia vážiť najmenej 5 kg a musia byť od skorého jari alebo zimy. Je lepšie kúpiť ošípanú s dlhým telom, bude rýchlejšie priberať na váhe a dobre rásť, jatočné telo sa ukáže s množstvom chudého mäsa a tenkou vrstvou slaniny.
Aby ste si vybrali zdravé prasa a nielen vyhodili peniaze do odpadu, starostlivo ich preskúmajte. Hlava by mala byť ťažká a veľká, s rovným profilom, uši by mali byť mierne zvesené alebo vztýčené, ale nie príliš silné. Nemali by ste si kúpiť zviera s ľahkou hlavou a tupým nosom na výkrm, nebude schopné nabrať potrebnú svalovú hmotu.
Dávajte pozor na nohy ošípanej, mali by byť vysoké a kostnaté, zviera s krátkymi nohami rýchlo oslabuje a prestane rásť. Skúsení chovatelia odporúčajú pozrieť sa na stavbu tela: chrbát zdravého prasaťa je širší ako plecia a plynulo sa mení na okrúhle strany. Ak má prasa ovisnuté brucho, je lepšie si ho nekupovať. Na kohútiku zdravého zvieraťa nie sú žiadne depresie a ich prítomnosť je znakom choroby a slabosti prasaťa. Pred nákupom počúvajte dýchanie prasiatok, malo by to byť hlboké a rovnomerné, bez kašľania a sipotu.
Najobľúbenejšie plemená na výkrm sú Bashkir, čierna, estónska slanina, ukrajinská step, Mirgorod a veľká biela. Ak sa predpokladá, že sa na výkrm použije šťavnaté a zelené krmivo, je lepšie uprednostniť prasiatka psieho, bieleho alebo mirgorodského plemena. Na koncentrovanom krmive ošípané plemena Wales, Landrace a Duroc dobre priberajú.
